Per preparare glasse personalizzate, aggiungendo una quantità variabile di acqua alla polvere in funzione delle esigenze personali. Si possono creare glasse trasparenti e leggermente coprenti, oppure glasse bianchissime e molto coprenti. L’aspetto lucido e brillante della glassa si conserva in modo durevole su prodotti da forno confezionati e conservati a lungo.