Zucchero fondente

Lo zucchero fondente è una pasta bianca composta da cristalli finissimi di zucchero, sciroppo di glucosio (in diverse percentuali) e acqua. E’ utilizzato per la finitura di prodotti da forno e di pasticceria, ottimo per ricoprire le creazioni con una morbida e lucente glassa, per conferire a dolci e pasticcini un gusto speciale e per conservarli a lungo, per produrre glasse elastiche e morbide, squisite creme e farciture. Proponiamo un ampio assortimento di zuccheri fondenti per vari campi di applicazione e condizioni di lavorazione. Tutti i prodotti sono particolarmente facili da usare: la lavorazione risulta efficiente in termini di tempi e costi, e il risultato sarà sicuramente ai massimi livelli: