Zucchero a velo con o senza aggiunta del 3% di amido di mais, ottenuto dalla polverizzazione di cristalli di zucchero raffinato da barbabietola che, una volta frantumati, si trasformano in una dolce polvere bianca, pura e senza odori estranei. L’aggiunta del 3% di amido di mais migliora la scorrevolezza della polvere, favorisce la miscelazione con altre materie alimentari e scongiura l’eventuale impaccamento in sede di stoccaggio.