Sciroppo di zucchero ottenuto da cristalli di zucchero di alta qualità sciolti in acqua demineralizzata, filtrata, decolorata e sterilizzata, invertito in glucosio e fruttosio.
Il prodotto si presenta sotto forma di liquido ad alta densità e viscosità, ed è particolarmente indicato per dolcificare ed intensificare il gusto delle bevande analcoliche, per conservare naturalmente la frutta, per prodotti da forno e pasticceria in quanto migliora la consistenza di creme, panna e farciture, e per la gelateria grazie al suo punto di congelazione molto basso.